【茶艺小贴士】铁观音的冲泡次数限制与最佳品尝时机(铁观音泡几次就不能喝了)

　
铁观音作为半发酵工艺的代表，具有耐泡的特点。根据品茶轩的建议，正常冲泡铁观音可持续冲泡七次，一泡茶二泡汤，三泡四泡为精华，五泡七泡清淡有余香。但需注意，冲泡铁观音时第1泡（除去洗茶），浸泡时间最好控制在20秒以内。第2~3泡，时间可稍长一点

25秒，茶叶中营养物质的浸出率将超过50%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。第4泡，时间不宜超过35秒，茶叶中营养物质的浸出率将超过50%，其茶汤的香气、滋味、口感与第三次冲泡相差不多，通常在第三道达到高峰，而第四道逐渐下降。第6~7泡，时间掌握在50秒以内，茶叶中营养物质的已基本浸出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，口感较差。因此，在冲泡下去，已经没有什么意义了，个别优质的顶多再冲上一两次就不建议继续了。且经多次冲泡，茶汤已经清淡无味了。

【贴心小贴士】铁观音冲泡的最佳时间和次数

铁观音属于半发酵工艺，具备耐泡的特点。根据品茶轩的建议，正常冲泡铁观音可持续冲泡七次，一泡茶二泡汤，三泡四泡为精华，五泡七泡清淡有余香。但需注意，冲泡铁观音时第1泡（除去洗茶），浸泡时间最好控制在20秒以内。第2~3泡，时间可稍长一点25秒，茶叶中营养物质的浸出率将超过50%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。第4泡，时间不宜超过35秒，茶叶中营养物质的浸出率将超过50%，其茶汤的香气、滋味、口感与第三次冲泡相差不多，通常在第三道达到高峰，而第四道逐渐下降。第6~7泡，时间掌握在50秒以内，茶叶中营养物质的已基本浸出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，口感较差。因此，在冲泡下去，已经没有什么意义了，个别优质的顶多再冲上一两次就不建议继续了。且经多次冲泡，茶汤已经清淡无味了。